Segurança Alimentar
Implementamos o sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo), um sistema preventivo que dota a sua empresa dos meios e procedimentos adequados para garantir a total segurança e higiene dos produtos alimentares que comercializa.
O nosso sistema HACCP baseia-se nos 7 princípios fundamentais para garantir a máxima segurança em toda a cadeia alimentar.
O sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análises de Perigos e Controlo de Pontos Críticos) é obrigatório desde 2006 e baseia-se na segurança dos alimentos produzidos, identificando perigos específicos e aplicando medidas necessárias.
Análise de Perigos
Identificação de PCCs
Estabelecimento de Limites Críticos
Monitorização dos PCCs
Estabelecimento de Ações Corretivas
Procedimentos de Verificação
Documentação e Registos
Implementação de Sistemas de Autocontrolo/HACCP
O nosso serviço cumpre a legislação em vigor, nomeadamente o Regulamento (CE) n.º 852/2004, e inclui um acompanhamento completo em todas as fases do processo:
Levantamento Inicial
Análise detalhada das instalações e entrega de um dossier de apoio com lista de verificação e relatório inicial.
Formação aos Funcionários
Ações de formação em Higiene e Segurança Alimentar para toda a equipa, garantindo as melhores práticas.
Elaboração de Planos HACCP
Visitas para recolha de dados e elaboração de planos de HACCP personalizados para a sua realidade.
Visitas e Análises
Realizamos visitas simples de verificação e a recolha de análises para controlo de qualidade.
Auditoria de Verificação
Auditoria final para verificação e validação de todo o sistema HACCP implementado.
Benefícios de um Sistema HACCP Eficaz
Implementar um sistema HACCP robusto não só garante a conformidade legal, mas também protege a sua marca e a saúde dos seus consumidores. Para uma proteção completa, é crucial integrar este sistema com uma Formação Certificada contínua e um plano de Controlo de Pragas eficaz.
Segurança do Consumidor
Garante a produção e fornecimento de alimentos seguros e de alta qualidade.
Conformidade Legal
Assegura o cumprimento de toda a legislação nacional e europeia em vigor.
Reputação da Marca
Melhora a perceção da sua marca junto dos consumidores e parceiros.
Proteja o Seu Negócio e os Seus Clientes
A segurança alimentar não é uma opção, é uma obrigação. Contacte a MediSigma para uma avaliação completa e descubra como podemos ajudar a sua empresa a implementar um sistema HACCP eficaz e em conformidade com a lei.